Declaración ODS
SDGs
Declaración ODS de Ittoku
Compartimos los «Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)» que impulsa la ONU y actuamos para cumplirlos a través del kushikatsu, la comida con alma de Osaka.
Llevamos a cabo distintas acciones para contribuir a una sociedad próspera.
¿Qué son los ODS?
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS, o SDGs en inglés) son los objetivos internacionales recogidos en la «Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible», aprobada por unanimidad de los Estados miembros en la Cumbre de la ONU de septiembre de 2015, para lograr un mundo sostenible y mejor de aquí a 2030.
Nuestras tres áreas prioritarias para cumplir los ODS
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1 Actividad empresarial respetuosa con el entorno
Trabajamos en el ahorro de energía y en las 3R (reducir, reutilizar y reciclar) para reducir nuestro impacto ambiental.
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2 Un lugar de trabajo para todos
Con medidas que permiten destacar sin importar la nacionalidad, el género ni la edad, trabajamos para crear un lugar donde personas muy distintas trabajen con ganas.
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3 Contribución a la comunidad
Somos conscientes de que formamos parte de la comunidad local y nos esforzamos por contribuir a la sociedad.
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1Actividad empresarial respetuosa con el entorno
Contribuimos a los ODS reduciendo y reciclando el aceite de fritura del kushikatsu
Para el kushikatsu, el aceite de fritura es un ingrediente esencial. En Ittoku usamos mucho aceite cada día para servir un kushikatsu rico. Ese aceite también es un recurso valioso del planeta, así que trabajamos para reducirlo y reciclarlo.
Instalación de equipos que alargan la vida del aceite de fritura
* «DENBA FRYER» es un producto de DENBA Co., Ltd. Emite electrones por toda la cuba de aceite y genera microvibraciones electrónicas que mejoran la conductividad térmica y frenan la oxidación del aceite.
* Instalado en SOUHONTEN y en el restaurante de Dotonbori en mayo de 2023
* Cifra prevista si se instala en todos los restaurantes de Ittoku.
* Según la base de datos de factores de emisión del Ministerio de Medio Ambiente de Japón (Ver. 2.5)
Se aplica en los 14 restaurantes.
* La recogida y el tratamiento corren a cargo de Hamada Chemical Co., Ltd.
Cambio de la iluminación de los restaurantes a LED
En Ittoku hemos ido cambiando la iluminación de los restaurantes a LED. A junio de 2023, el cambio está completado en los 14 restaurantes. Sumando pequeñas acciones, contribuimos a frenar el calentamiento global.
2Un lugar de trabajo para todos
Un lugar de trabajo donde personas muy distintas puedan destacar
En Ittoku trabaja gente muy diversa. Entre ella, nuestros muchos compañeros extranjeros son una pieza clave de la empresa. Para que quienes todavía no dominan la lengua y la cultura japonesas trabajen a gusto, en Ittoku nombramos líderes extranjeros que se encargan de formar al personal nuevo. Además, les pagamos un complemento de liderazgo para reforzar su motivación.
Compañeros que destacan como «líderes internacionales»
3Contribución a la comunidad
Aportación a Japan for UNHCR
Japan for UNHCR es la delegación japonesa del organismo de la ONU creado para proteger los derechos de las personas refugiadas y desplazadas internas. Ittoku es «colaborador de ACNUR» y apoya su labor con una aportación mensual. Las aportaciones se destinan a la «respuesta a emergencias», al «suministro estable de agua y alimentos» y a la «educación escolar y el apoyo a la autonomía de las personas refugiadas».
Qué es Japan for UNHCR
Es la vía oficial en Japón para apoyar la labor de ACNUR, la Agencia de la ONU para los Refugiados. Protege y ayuda a escala internacional a las personas refugiadas y desplazadas que han tenido que huir de su hogar por conflictos y persecución, y trabaja para resolver la cuestión de los refugiados.
