SDGs 선언
SDGs
잇토쿠 SDGs 선언
저희는 유엔이 제창하는 「지속가능발전목표(SDGs)」에 동참하여, 오사카의 소울푸드 「쿠시카츠」를 통해 SDGs 달성을 향해 행동합니다.
당사는 풍요로운 사회 실현을 위해 다양한 활동을 하고 있습니다.
SDGs란
지속가능발전목표(SDGs: Sustainable Development Goals)란 2015년 9월 유엔 정상회의에서 회원국 만장일치로 채택된 「지속가능발전을 위한 2030 아젠다」에 기재된, 2030년까지 지속가능하고 더 나은 세계를 지향하는 국제 목표입니다.
당사의 SDGs 달성을 위한 3가지 중점 분야
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1 환경을 배려한 사업 활동
에너지 절약과 자원 3R(리듀스·리유즈·리사이클)에 힘써 환경 부하 절감에 노력합니다.
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2 일하기 좋은 일터 만들기
국적, 성별, 연령에 관계없이 활약할 수 있는 제도 도입을 통해 다양한 인재가 활기차게 일할 수 있는 일터를 만들기 위해 노력합니다.
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3 지역 공헌 활동
지역사회의 일원임을 인식하고 사회공헌 활동에 힘씁니다.
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1환경을 배려한 사업 활동
쿠시카츠 튀김 기름의 절감과 재활용으로 SDGs에 기여
「쿠시카츠」에게 튀김 기름은 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 잇토쿠에서는 매일 많은 기름을 사용해 맛있는 쿠시카츠를 제공하고 있습니다. 이 튀김 기름도 지구의 소중한 자원입니다. 저희는 리듀스와 리사이클에 힘쓰고 있습니다.
튀김 기름을 오래 쓰게 하는 기계 설치
※「DENBA FRYER」는 DENBA 주식회사의 제품입니다. 유조 전체에 전자를 방출해 전자 미세 진동을 일으켜 열전도율을 높이고 기름의 산화를 억제합니다.
※2023년 5월 총본점, 도톤보리점에 도입
※잇토쿠 전 매장에 도입했을 경우의 예상치입니다.
※환경성 배출 원단위 데이터베이스(Ver.2.5) 참조
전 14개 매장에서 실시하고 있습니다.
※하마다 화학 주식회사에서 회수·가공하고 있습니다.
매장 조명의 LED 전환
잇토쿠는 매장에서 사용하는 조명의 LED 전환을 추진해 왔습니다. 2023년 6월 현재 전 14개 매장에서 LED 전환이 완료되었습니다. 작은 노력을 쌓아 지구온난화 방지에 기여합니다.
2일하기 좋은 일터 만들기
다양한 인재가 일하기 좋은 일터 만들기
잇토쿠에서는 다양한 인재가 활약하고 있습니다. 그중에서도 많은 외국인 직원은 잇토쿠를 지탱하는 소중한 동료입니다. 아직 일본 문화와 언어에 익숙하지 않은 동료가 일하기 좋은 환경을 만들기 위해, 잇토쿠에서는 외국인 리더를 배치해 신입 직원의 교육 담당을 맡기고 있습니다. 또한 리더 수당을 지급해 보람으로 이어지도록 하고 있습니다.
「외국인 리더」로 활약하는 동료들
3지역 공헌 활동
유엔 UNHCR 협회 기부
유엔 UNHCR 협회는 난민·국내 실향민의 권리를 보호할 목적으로 설립된 유엔 조직의 일본 지부입니다. 잇토쿠는 「유엔 난민 서포터」가 되어 매월 기부를 통해 그 활동을 지원하고 있습니다. 기부금은 「긴급사태 대응」「물·식량의 안정적 공급」「학교 교육과 난민 자립 지원」에 쓰이고 있습니다.
유엔 UNHCR 협회란
유엔 난민 지원 기관인 UNHCR(유엔난민기구)의 활동을 뒷받침하는 일본의 공식 지원 창구입니다. 분쟁과 박해로 고향을 떠난 난민·피난민을 국제적으로 보호·지원하고, 난민 문제 해결을 위해 힘쓰고 있습니다.
